Kuliner, Tips
Tak perlu direndam air panas, begini cara mencairkan daging beku pakai 2 bahan dapur
Brilio.net - Mencairkan daging beku sering kali menjadi tantangan saat sedang buru-buru memasak. Banyak orang mengandalkan air panas untuk mempercepat prosesnya, tetapi cara ini bisa membuat tekstur daging berubah, bahkan sebagian bisa matang sebelum waktunya. Padahal, ada trik sederhana yang lebih efektif dan hanya membutuhkan dua bahan dapur yang mudah ditemukan, yaitu garam dan cuka.
Metode ini dibagikan oleh akun Facebook Nhurul Qamariah dan terbukti ampuh untuk mencairkan daging ayam beku dalam waktu singkat. Dengan trik ini, kamu tidak perlu menunggu lama atau repot-repot merendam daging dalam air panas. Simak langkah-langkahnya berikut ini.
Bahan:
- Daging ayam beku (bisa juga untuk daging sapi atau ikan)
- 2 sdm garam
- 2 sdm cuka dapur
- Air suhu ruang secukupnya
Cara mencairkan daging beku dengan garam dan cuka:
1. Siapkan daging beku yang akan dicairkan. Jika masih menempel satu sama lain, letakkan dalam wadah besar agar lebih mudah diolah.
Cara mencairkan daging beku pakai 2 bahan dapur
foto: Facebook/Nhurul Qamariah
2. Taburi daging dengan garam dan cuka dapur. Pastikan garam dan cuka merata ke seluruh bagian daging untuk membantu mempercepat proses pencairan.
Cara mencairkan daging beku pakai 2 bahan dapur
foto: Facebook/Nhurul Qamariah
Cara mencairkan daging beku pakai 2 bahan dapur
foto: Facebook/Nhurul Qamariah
3. Siram dengan air suhu ruang. Tidak perlu menggunakan air panas, cukup gunakan air biasa dan biarkan garam serta cuka bekerja.
Cara mencairkan daging beku pakai 2 bahan dapur
foto: Facebook/Nhurul Qamariah
4. Diamkan selama beberapa menit. Dalam waktu singkat, es yang menempel pada daging akan mulai mencair, dan potongan daging yang semula menempel satu sama lain akan terpisah dengan mudah.
5. Cuci daging dengan air bersih sebelum digunakan untuk memasak. Setelah itu, daging siap diolah sesuai resep yang kamu inginkan.
Kenapa harus pakai garam dan cuka?
Trik ini bekerja karena garam dan cuka memiliki sifat yang dapat mempercepat pelepasan es dari permukaan daging. Garam membantu menurunkan titik beku air, sehingga es lebih cepat mencair, sementara cuka membantu melembutkan daging dan mengurangi bau amis. Kombinasi keduanya membuat proses pencairan lebih cepat tanpa merusak tekstur atau rasa daging.
Tips tambahan agar daging tetap segar setelah dicairkan:
- Jangan mencairkan daging di suhu ruang terlalu lama karena bisa meningkatkan risiko pertumbuhan bakteri.
- Jika tidak langsung dimasak, simpan kembali daging di kulkas (bukan freezer) agar tetap segar.
- Hindari membekukan kembali daging yang sudah dicairkan karena bisa mengubah teksturnya dan membuatnya kurang lezat saat dimasak.
Dengan cara ini, mencairkan daging beku jadi lebih praktis dan cepat tanpa perlu merendam dalam air panas. Kamu bisa langsung mengolahnya untuk masakan favorit tanpa ribet. Selamat mencoba!
Komentar
Posting Komentar